●2024年9月15日～
＜秋澄む色なき風、ニセコ旬菜 全12品＞
料理長が厳選した特選素材を追加した贅沢な味わいを楽しめるお膳です。
いろは名物「山海宝楽焼き」と地元野菜で実りの秋をご堪能ください。
≫こちらのお膳は「レストラン カラマツ」にて
※写真はイメージです。※仕入れ状況により一部お品書が変わる場合もございます。
●2024年9月15日～
道産和牛と実りの秋を感じさせる地元野菜をご用意。
ニセコの秋の彩りをお楽しみください。
≫こちらのお膳は「レストラン カラマツ」にて
※写真はイメージです。※仕入れ状況により一部お品書が変わる場合もございます。
調理長 二階 智紀（にかい ともき）
北海道産の食材を使い、和食の型にとらわれず「和モダン」の世界を表現しようと日々挑戦し続けています。
また、季節感のある料理を心がけております。
皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。
Profile
北海道島牧村出身。埼玉県の割烹料理屋で修業を重ね現在に至る。平成28年4月よりいろは調理長。
ニセコ山系の清らかな水を利用した、
地ビールや地酒などもご用意しております。
お料理と共にお楽しみください。
いろはは地域とのつながりを大切にしており、その取り組みのひとつとして地元の専属農家『牧野農園』さんから地元産の食材（野菜）を仕入れております。
牧野農園さんが無農薬で大事に育てた旬の野菜や果物を取り入れ、調理長が食材が持つ素朴な味わいをいかした季節感ある和食膳に仕上げます。
これからも地域の方々と力をあわせ、ニセコ山系の魅力を皆様に楽しんでいただけるよう取り組んでまいります。
いろは敷地内（別棟）にあるバーベキューハウス木々亭。
北海道といえばジンギスカンはもちろん牛カルビ、牛サガリのお肉、シーフード、野菜、食事、デザート等、バラエティー豊かなメニューを取り揃え、バイキングスタイルでご提供しております。
日帰り利用も大歓迎！（ランチ・ディナー共に）
≫バーベキューは「バーベキューハウス木々亭」にて
※当面の間営業休止としております。ご迷惑くをおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
- 北海道中央バスグループニセコ温泉郷 いこいの湯宿 いろは
- 〒048-1511 北海道虻田郡ニセコ町ニセコ477 TEL / 0136-58-3111
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